Küche
Aktuelle Jobangebote
Chef de Partie (m/w)
Commis de Cuisine Patisserie (m/w)
Stellenbeschreibung – Chef de Partie (m/w)
Menschen begeistern, Qualität erleben & echten Teamgeist erfahren.
Unsere treuen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind das Herzstück vom The Crystal, welches 124 luxuriöse Zimmer und modernste Suiten mitten in der exklusiven Urlaubswelt der Ötztaler Alpen anbietet. Wir sind stolz auf ein Team, das uns dabei hilft, unsere höchsten Ansprüche zu verwirklichen und das unser Hotel im Ötztal so besonders macht. Ergreifen Sie die Chance und werden Sie Teil des Team The Crystal.
Ab sofort:
Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten
CHEF DE PARTIE (w/m)
IHR FACHWISSEN IST GEFRAGT
KREATIV. HAUSGEMACHT. INNOVATIV.
Innovative kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit Ihrem jungen, engagierten Team kochen Sie gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.
Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Im Sommer nutzen wir die Zeit, unsere Edelschinken und Wurstwaren selbst herzustellen und zu räuchern. Auch alle Marmeladen und Chutneys werden aus möglichst lokalen Rohstoffen direkt im Haus zubereitet.
UNSERE ANFORDERUNGEN/ IHRE AUFGABEN
BEGEISTERND. QUALITATSBEWUSST. KOMPETENT.
- Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Küche
- Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Herstellung und Zubereitung der Speisen für unsere Haus- und á la carte-Gäste
- Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
- Tägliche Kontrolle des Frühstücks-, Mittags- und Abendbuffets
- Schulung der Auszubildenden in der Küche
- Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
- Erstellen der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B
- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
WAS SIE ERWARTET
HERZ. TEAM. FREUDE.
- Ein motiviertes Team The Crystal mit kollegialem Betriebsklima, vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
- Geregelte Arbeitszeiten und pünktliche Lohnauszahlung
- Unterkunft und Verpflegung kostenlos
- Internet und Parkplatz kostenlos
- Umfassende vergünstigte Freizeitangebote im Ötztal
- Zahlreiche Mitarbeiterveranstaltungen
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
Mehr Informationen über uns finden Sie auf: unserer Facebook-Seite www.facebook.com/TEAMTHECRYSTAL/ unserer Homepage www.thecrystal.at/team auf unserem Instagram Account „teamthecrystal“#teamthecrystal oder melden Sie sich doch direkt persönlich bei uns unter +43 5256 6454 1003.
Stellenbeschreibung – Commis de Cuisine Patisserie (m/w)
Menschen begeistern, Qualität erleben & echten Teamgeist erfahren.
Unsere treuen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind das Herzstück vom The Crystal, welches 124 luxuriöse Zimmer und modernste Suiten mitten in der exklusiven Urlaubswelt der Ötztaler Alpen anbietet. Wir sind stolz auf ein Team, das uns dabei hilft, unsere höchsten Ansprüche zu verwirklichen und das unser Hotel im Ötztal so besonders macht. Ergreifen Sie die Chance und werden Sie Teil des Team The Crystal.
Ab sofort:
Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten
COMMIS DE CUISINE PATISSERIE (w/m/d)
IHR FACHWISSEN IST GEFRAGT
HERZLICH. KOMPETENT. MODERN.
Innovative kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Unser junges, engagiertes Team kocht gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.
Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Ob am Frühstücksbuffet, bei der Nachmittagsjause oder als Ausklang eines köstlichen Abendmenüs: unsere Süßspeisen, Kuchen und Desserts begeistern unsere Gäste jeden Tag aufs Neue.
Sie unterstützten den Chef de Partie bei allen anfallenden Arbeiten auf Ihrem Posten. So tragen Sie dazu bei, dass unseren Gästen ihr Aufenthalt in unserem Hotel auch kulinarisch in Erinnerung bleibt.
UNSERE ANFORDERUNGEN / IHRE AUFGABEN
BEGEISTERND. QUALITÄTSBEWUSST. SERVICEORIENTIERT.
- Abgeschlossene berufsspezifische Ausbildung
- Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart
- Kostenbewusstes Arbeiten
- Fachkenntnisse über den Umgang mit allen Sicherheitsbestimmungen
- Sorgsamer, korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
- Verantwortlich für die zugewiesenen Teilaufgaben in allen Bereichen der Küche
- Zuständig für die Herstellung der Süßspeisen, Kuchen und Desserts (inklusive der Temperatur- Qualitätskontrolle)
- Kontrolle von Warenbewegungen
- Verantwortlich für die Sauberkeit in den zugewiesenen Arbeitsbereichen
- Regelmäßige Teilnahme an allen Trainings für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz sowie Umgang mit gefährlichen Stoffen
- Umsichtiges Verhalten, um Unfälle zu vermeiden
- Teilnahme an internen Meetings und bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen
- Sicherstellung einer reibungslosen Übergabe an Kollegen/Vorgesetzte
WAS SIE ERWARTET
HERZ. TEAM. FREUDE.
- Ein motiviertes Team The Crystal mit kollegialem Betriebsklima, vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
- Geregelte Arbeitszeiten und pünktliche Lohnauszahlung
- Unterkunft und Verpflegung kostenlos
- Internet und Parkplatz kostenlos
- Umfassende vergünstigte Freizeitangebote im Ötztal
- Zahlreiche Mitarbeiterveranstaltungen
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
Mehr Informationen über uns finden Sie auf: unserer Facebook-Seite www.facebook.com/TEAMTHECRYSTAL/ unserer Homepage www.thecrystal.at/team auf unserem Instagram Account „teamthecrystal“#teamthecrystal oder melden Sie sich doch direkt persönlich bei uns unter +43 5256 6454 1003.