Küche

KREATIV. MODERN. INTERNATIONAL.

Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Pfiffigkeit und Leichtigkeit.

 

REGIONAL. ENGAGIERT. HAUSGEMACHT.

Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Im Sommer nutzen wir die Zeit, unsere Edelschinken und Würste selbst herzustellen und zu räuchern. Auch alle Marmeladen und Chutneys stellst du im Sommer mit Unterstützung deiner Kollegen her. Des Weiteren schreibst du die Menüpläne inkl. Kostenkalkulation, stellst die ersten Kontakte zu unseren Lieferanten her und kümmerst dich darum, dass dein Team bei Dienstantritt einen perfekt vorbereiteten Arbeitsplatz antrifft.

 

HERZ. TEAM. FREUDE.

Alle Abteilungsleiter sind im Sommer bereits im Haus und wir nutzen die Zeit, uns kennenzulernen und abteilungsübergreifend Ideen zu sammeln. Auch während der Saison legen wir Wert auf ein gutes, wertschätzendes Arbeitsklima in allen Abteilungen! Die sehr vielen zufriedenen Stammmitarbeiter in allen Abteilungen sprechen dafür.

 

BEGEISTERUNG. PLANUNG. LEICHTIGKEIT.

Im Winter koordinierst und organisierst du sämtliche Arbeitsabläufe deines Teams, packst auch überall mit an und kontrollierst die Ausstattung, Qualität und Lagerung der Lebensmittel. Außerdem bestellst du die Ware, sorgst dafür, dass alle Qualitätsstandards und Hygienevorschriften eingehalten werden und arbeitest eng mit dem F&B-Manager zusammen.

 

BESONDERS. EINSATZ. IDEEN.

Mehrmals im Jahr haben wir spezielle Events, welche ein größeres Maß an Planung und Einsatz erfordern. Zum Beispiel Pop Up Buffets.

Je nach Interesse und Erfahrung betreust du während der Saison auch die Küche unseres Schwesternhotels Sportiv*** und á la carte-Restaurants mit und übernimmst dort die Einsatzplanung und Verantwortung (5 Köche). Dies ist aber kein Muss.

 

ANGEBOT. LEIDENSCHAFT. QUALITÄT.

Wir bieten bis Ende Oktober eine 45 h-Woche mit freiem Wochenende und im Winter eine 48 h-Woche mit einem fixen freien Tag pro Woche. Wenn dich die abwechslungsreichen Aufgaben in unserem jungen Team interessieren und du einen modernen Führungsstil mit viel Mitsprache und freien Gestaltungsmöglichkeiten lebst, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

 

 

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