Küche

Kreativ. Modern. International.

Innovative kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.

Regional. Engagiert. Hausgemacht.

Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Im Sommer nutzen wir die Zeit, unsere Edelschinken und Würste selbst herzustellen und zu räuchern. Auch alle Marmeladen, Chutneys stellst du im Sommer mit Unterstützung deiner Kollegen her. Des Weiteren schreibst du die Menüpläne inkl. Kostenkalkulation, stellst die ersten Kontakte zu unseren Lieferanten her und kümmerst dich darum, dass dein Team bei Dienstantritt einen Top-Arbeitsplatz vorfindet.

Herz. Team. Freude.

Alle Abteilungsleiter sind in dieser Zeit bereits im Haus und wir nutzen die Zeit uns kennenzulernen, abteilungsübergreifende Ideen zu sammeln, für Weiterbildungen und den ein oder anderen Ausflug.

Begeisterung. Planung. Leichtigkeit.

Im Winter koordinierst und organisierst du sämtliche Arbeitsabläufe deines Teams, kontrollierst die Ausstattung, Qualität und Lagerung der Lebensmittel und sorgst dafür, dass alle Qualitätsstandards und Hygienevorschriften eingehalten werden. Außerdem bestellst du die Ware und arbeitest eng mit dem F&B-Manager zusammen.

Besonders. Einsatz. Ideen.

Mehrmals im Jahr haben wir spezielle Events, welche ein größeres Maß an Planung und Einsatz erfordern. Zum Beispiel Pop Up Buffets.

Je nach Interesse und Erfahrung betreust du in der Saison auch unser Schwesterhotel Sportiv*** mit und übernimmst dort die Einsatzplanung und Verantwortung (4 Köche). Dies ist aber kein Muss.

Angebot. Leidenschaft. Qualität.

Wir bieten im Sommer eine 45 h-Woche mit freiem Wochenende und im Winter eine 54 h-Woche, natürlich mit angepasstem Gehalt und einem fixen freien Tag pro Woche. Ein offenes, kollegiales Betriebsklima mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und ein kreatives Miteinander mit dem Willen, uns stetig weiter zu entwickeln, erwarten dich.

Mehr Informationen über uns findest du auf unserer facebook-Seite www.facebook.com/TEAMTHECRYSTAL/ und unserer HP oder melde dich doch direkt bei uns.